にんにくアレルギー

概要

にんにくアレルギーは、にんにくに含まれるたんぱく質に対して、体の免疫（体を守るしくみ）が過剰に反応してしまう状態です。にんにくを食べたときだけでなく、生のにんにくを手で触ったときにも、かゆみや湿疹が出ることがあります。症状は軽いかゆみや発疹から、息苦しさのような重いものまで幅があります。なお、にんにくを食べるとお腹がゆるくなる「にんにく不耐症（体がうまく消化できない状態）」とは別のものです。

にんにくアレルギーは、食物アレルギーの中でも比較的まれとされています。はっきりした頻度は分かっていませんが、実際には気づかれていないケースも多いと考えられています。

年齢を問わず起こりますが、大人になってから気づく例も少なくありません。もともとアトピー性皮膚炎・花粉症・ぜんそくなどのアレルギー体質がある人、ほかの食物アレルギーがある人、料理などでにんにくをよく扱う人では、症状が出やすい傾向があります。

症状

一般的な症状

• にんにくを食べたあと、口の中やのどがかゆくなる・ピリピリする
• 皮膚にじんましん（赤く盛り上がってかゆいぶつぶつ）が出る
• 口のまわりや唇が赤く腫れる
• 腹痛、吐き気、おう吐、下痢などのお腹の症状
• くしゃみ、鼻水、鼻づまり
• せきやゼーゼーする息苦しさ（ぜんそくのような症状）
• 生のにんにくを触ったあと、手に赤み・かゆみ・湿疹が出る（接触皮膚炎）

子供の症状

• じんましんや湿疹が出やすい
• お腹の症状（腹痛・おう吐・下痢）が目立つことがある
• 口の中のかゆみをうまく伝えられず、食べるのを嫌がる・泣くなどの形で表れることがある
• 皮膚のかゆみで機嫌が悪くなる、夜眠りにくくなる

高齢者の症状

• 症状の出方は基本的に大人と同じですが、皮膚が薄くなっているため、赤みやかゆみが長引きやすいことがあります
• 持病の薬の影響で、のどの腫れや息苦しさが強く出ることがあるため注意が必要です
• 加齢による味覚や消化の変化と混同され、アレルギーと気づかれにくいことがあります

原因

主な原因

• にんにくのたんぱく質に対する免疫の過剰反応（IgE抗体という物質が関係するタイプが代表的）
• 生のにんにくに触れることによる皮膚の炎症（接触皮膚炎）
• 加熱の仕方や食べる量によって、症状の出方が変わることがある
• 玉ねぎ・ねぎ・にらなど似た食品のたんぱく質に反応してしまうこと（交差反応）

リスク要因

• アトピー性皮膚炎・ぜんそく・花粉症などのアレルギー体質
• ほかの食物アレルギーがある
• 家族にアレルギーの人がいる
• 料理人・食品加工など、にんにくを日常的に扱う仕事をしている
• 手荒れがある（荒れた皮膚から成分が入りやすい）

受診の目安

緊急で受診すべき場合：

• 息苦しさ、のどの腫れ、声のかすれ、めまい、意識が遠のく感じがあるときは、ためらわず救急車を呼んでください（日本では119番）
• アナフィラキシー用の自己注射薬を処方されている場合は、指示されたとおりに使い、すぐに119番へ連絡してください
• 顔や唇の腫れ、くり返すおう吐など、当日のうちに受診が必要な症状があるとき

定期受診を予約すべき場合：

• にんにくを食べたあとに、かゆみや発疹が出たことがある
• 生のにんにくを触ると、手が赤くなる・かゆくなる・湿疹ができる
• 家族や学校・職場で、食事の制限が必要かどうか相談したい
• 妊娠中・授乳中で、食事の除去を考えている

診断

まず、いつ・何を・どれくらい食べた（触った）か、どのくらいで症状が出たかを詳しく聞き取ります。そのうえで、必要に応じてアレルギーの検査を行い、にんにくが原因かどうかを慎重に判断します。自己判断でにんにくを大量に食べ直すのは危険なので、必ず医療機関で相談してください。

行われる可能性のある検査

• 皮膚プリックテスト（腕などに薄めたエキスを置き、小さな針で皮膚の表面を軽く刺激して反応を見る検査）
• 血液検査（にんにくに対するIgE抗体という物質の量を調べる）
• 除去試験（にんにくを避けて症状がおさまるか確認する）
• 食物経口負荷試験（医師の管理のもとで少量ずつ食べて反応を見る検査。専門機関で行います）
• パッチテスト（接触皮膚炎が疑われるときに、皮膚に貼って反応を見る検査）

診察で予想されること

問診と検査を組み合わせて、数週間から数か月かけて判断することがあります。検査の数値だけで「アレルギーかどうか」が決まるわけではなく、実際に症状が出た記録がとても大切です。検査の結果は、食事の制限をどこまで行うかの参考になります。

治療

にんにくアレルギーの治療の中心は「にんにくを避けること」です。誤って口にしてしまったときの対処法をあらかじめ決めておくことも大切です。症状の重さに応じて、かかりつけ医が薬を選びます。

自宅でのセルフケア

• 食品表示を確認し、にんにく・ガーリック・にんにくエキスなどの記載がないか見る
• 外食時は、にんにくやガーリックオイルを使っていないか、店に確認する
• 同じ鍋・包丁・まな板を使った料理からの混入（コンタミネーション）に気をつける
• 生のにんにくを扱うときは手袋を使い、終わったらよく洗う
• 症状が出たときの記録（食品・量・時間・症状）をつけておく
• 医師から緊急時の薬を処方されている場合は、常に持ち歩き、使い方を家族や周囲の人と確認しておく

医療治療

症状に応じて、医師が必要と判断した場合に、かゆみや発疹を抑える薬、皮膚の炎症を抑える塗り薬、重いアレルギー反応に備える自己注射薬などが処方されます。薬の種類や使い方は人によって異なるため、必ず医師・薬剤師の指示に従ってください。また、緊急時の対応をまとめた「アレルギー緊急時対応の計画」を、学校や職場と共有しておくと安心です。

手術が検討される場合

にんにくアレルギーは、手術で治すものではありません。

この病気と共に生きる

にんにくは、たれ・ドレッシング・スープ・加工食品など、思わぬところに使われています。表示を習慣的に確認し、外食では遠慮せずに質問することが、毎日を安心して過ごすコツです。緊急時の薬と、症状や連絡先を書いたメモを持ち歩くとよいでしょう。

生活習慣のアドバイス

• にんにくを使わない調味料やだしを、家に常備しておく
• 家族と調理器具を分ける、またはよく洗ってから使う
• 外食の店を事前に選んでおき、伝えたい内容をカードにまとめておく
• 学校・職場・旅行先などに、アレルギーのことをあらかじめ伝えておく
• 定期的にかかりつけ医で状態を確認する

食事と運動

にんにくを避けても、玉ねぎやねぎなどで風味を補うなど、食事の幅は工夫次第で保てます。極端な自己流の食事制限は栄養の偏りにつながるため、不安があるときは管理栄養士に相談してください。また、食べたあとに運動すると症状が出やすくなるタイプのアレルギーがある人もいるため、運動と食事のタイミングについては医師に確認しておくと安心です。

精神的健康と心の健康

外食や旅行、人との食事が不安になることは自然なことです。「また症状が出たらどうしよう」という心配が続くと、気持ちが疲れてしまうこともあります。一人で抱え込まず、家族やかかりつけ医、同じ悩みをもつ人の集まりに話してみてください。気持ちの落ち込みや強い不安が続くときは、自治体のこころの相談窓口や医療機関に相談することが大切です。切迫した気持ちになったときは、ためらわず救急（119番）や地域の相談先を頼ってください。

予防

にんにくアレルギーを根本的に防ぐ方法は分かっていません。すでにアレルギーがある場合は、にんにくを避けることと、誤って摂ったときの備えを整えることが「予防」になります。

ワクチン

にんにくアレルギーを予防するワクチンはありません。

検診プログラム

にんにくアレルギーを調べる定期的な健診はありません。症状が気になるときは、かかりつけ医に相談してください。

合併症

治療しない場合

• 重いアレルギー反応（アナフィラキシー）を起こす危険性がある
• かゆみを繰り返すことで皮膚を傷つけ、とびひなどの皮膚の感染症を起こすことがある
• 不安から食事の幅が狭くなり、栄養が偏ることがある
• 外食や人づきあいを避けるようになり、気持ちの負担が大きくなることがある

長期的な見通し

にんにくアレルギーは、にんにくを避ける生活を続けることで、多くの人が症状を抑えながら普通の暮らしを送っています。子どもの場合は成長とともに症状が軽くなることもあります。症状の出方は人によって違うため、かかりつけ医と相談しながら、自分に合った付き合い方を見つけていくことができます。

サポートを探す

外部リンクは第三者のウェブサイトを開きます。Ruqelo は外部コンテンツについて責任を負いません。団体名の掲載は推奨を意味するものではありません。