Sensitif terhadap Sulfit: Kenali Gejala dan Cara Mengelolanya

Gambaran umum

Sulfit adalah zat pengawet yang sering ditambahkan pada makanan, minuman, dan obat-obatan. Sebagian orang memiliki reaksi tidak menyenangkan saat tubuhnya terpapar sulfit. Kondisi ini disebut sensitivitas sulfit. Reaksinya bisa ringan seperti batuk atau gatal, tetapi bisa juga berat sampai mengganggu pernapasan. Sensitivitas sulfit berbeda dengan alergi makanan biasa, karena ini adalah reaksi tubuh yang tidak tahan terhadap bahan kimia sulfit.

Sensitivitas sulfit dianggap jarang, tetapi angka pastinya belum diketahui. Dokter keluarga kadang menemukannya, terutama pada pasien asma yang sulit terkontrol dan mengalami gejala setelah makan makanan olahan.

Kondisi ini dapat terjadi pada siapa saja, baik anak-anak maupun orang dewasa. Namun, orang dengan asma, eksim, atau riwayat alergi lain lebih rentan. Beberapa penelitian menunjukkan perempuan dewasa sedikit lebih sering mengalami dibanding laki-laki.

Gejala

Gejala umum

• Napas berbunyi atau mengi
• Batuk, terutama setelah makan
• Sesak napas
• Hidung tersumbat atau berair
• Ruam kulit atau gatal-gatal
• Mual atau sakit perut
• Sakit kepala

Gejala pada anak-anak

• Wajah memerah
• Ruam pada kulit
• Napas berbunyi atau batuk
• Perut terasa tidak nyaman atau diare

Gejala pada lansia

• Sesak napas yang lebih berat
• Pusing atau lemas
• Gejala asma yang lebih sering kambuh
• Tekanan darah turun

Penyebab

Penyebab utama

• Sulfit secara alami ada pada beberapa makanan, tetapi lebih banyak terdapat dalam makanan olahan.
• Roti, kue, selai, cuka, acar, saus, dan sari buah sering mengandung sulfit sebagai pengawet.
• Minuman beralkohol, terutama anggur, juga mengandung sulfit.
• Beberapa obat, baik yang dibeli bebas maupun resep dokter, dapat mengandung sulfit.

Faktor risiko

• Memiliki asma yang kurang terkontrol
• Riwayat eksim atau dermatitis atopik
• Sering mengonsumsi makanan olahan atau cepat saji
• Memiliki riwayat reaksi terhadap makanan lain

Kapan harus ke dokter

Segera temui dokter jika:

• Jika Anda pernah mengalami reaksi berat setelah makan makanan yang mengandung sulfit, meski gejalanya sudah mereda, kunjungi dokter untuk dievaluasi.
• Jika asma Anda sering kambuh dan Anda menemukan pola setelah makan, sebaiknya periksakan diri.

Buat janji temu rutin jika:

• Jika gejala ringan seperti gatal, batuk, atau hidung tersumbat muncul berulang kali, tuliskan makanan yang Anda makan dan konsultasikan ke dokter.
• Pemeriksaan kesehatan rutin tetap penting untuk memantau kondisi asma atau alergi Anda.

Diagnosis

Dokter akan menanyakan gejala, makanan yang baru Anda makan, dan riwayat kesehatan Anda. Tidak ada tes darah sederhana untuk memastikan sensitivitas sulfit. Diagnosis biasanya dibuat berdasarkan pola gejala dan setelah menyingkirkan kemungkinan lain seperti asma atau alergi makanan.

Tes yang mungkin dilakukan

• Tes tantangan oral sulfit, yaitu Anda diberi sulfit dosis kecil di rumah sakit dalam pengawasan dokter
• Tes kulit untuk melihat alergi lain, meskipun untuk sulfit tidak terlalu baku
• Pemeriksaan fungsi paru (spirometri) untuk menilai asma

Apa yang diharapkan saat janji temu

Jika dokter menyarankan tes tantangan oral, tes ini dilakukan di fasilitas kesehatan karena ada kemungkinan reaksi berat. Anda akan diminta berpuasa sebelumnya, dan tim medis akan memantau tanda dan gejala selama beberapa jam. Sebaiknya ada orang dewasa lain yang menemani Anda pulang.

Perawatan

Cara utama mengelola sensitivitas sulfit adalah menghindari makan dan minuman yang mengandung sulfit. Untuk reaksi ringan, dokter dapat memberikan obat untuk meredakan gejala. Reaksi berat membutuhkan penanganan darurat segera.

Perawatan mandiri di rumah

• Baca label makanan setiap kali berbelanja. Cari kata sulfit, sulfur dioksida, sodium metabisulfit, potassium metabisulfit, sodium sulfit, atau kode E220 hingga E228.
• Kurangi konsumsi makanan kering, acar, dan minuman yang mengandung sulfit.
• Catat makanan dan minuman yang Anda konsumsi untuk menemukan pemicu.
• Jika Anda memiliki asma, bawa selalu obat asma yang diresepkan dokter.

Perawatan medis

Untuk reaksi ringan, dokter dapat meresepkan obat golongan antihistamin. Bila Anda mengidap asma, dokter akan memberikan obat pelega napas yang dihirup. Jika Anda pernah mengalami reaksi berat, dokter akan memberi resep alat suntik darurat berisi obat untuk reaksi alergi berat dan menjelaskan cara memakainya. Obat-obatan ini harus digunakan sesuai petunjuk dokter.

Hidup dengan kondisi ini

Hidup dengan sensitivitas sulfit berarti Anda harus lebih teliti saat berbelanja dan makan di luar. Anda bisa bertanya kepada penjual atau pelayan restoran apakah makanan mengandung sulfit. Bawalah obat yang diresepkan dokter jika diperlukan, dan beri tahu keluarga atau teman dekat tentang kondisi Anda.

Tips gaya hidup

• Pilih makanan segar seperti buah, sayur, dan daging tanpa pengolahan.
• Hindari membeli makanan olahan yang tidak mencantumkan informasi bahan.
• Pelajari nama lain sulfit pada label makanan dan minuman.
• Konsumsi makanan rumahan agar Anda mengendalikan bahan yang dipakai.

Diet dan olahraga

Makanan segar umumnya lebih aman. Jika Anda juga memiliki asma, olahraga teratur dengan pemanasan yang cukup dapat membantu mengendalikan gejala. Konsultasikan dengan dokter untuk memilih jenis olahraga yang aman dan intensitas yang sesuai.

Kesehatan mental dan kesejahteraan emosional

Mengalami reaksi setelah makan bisa membuat cemas dan takut. Perasaan ini wajar. Bicarakan dengan keluarga atau teman yang memahami. Jika kecemasan mengganggu aktivitas sehari-hari, jangan ragu untuk meminta bantuan tenaga kesehatan jiwa.

Pencegahan

Sensitivitas sulfit tidak dapat dicegah sepenuhnya, tetapi reaksi yang muncul dapat dicegah dengan menghindari sulfit. Membaca label makanan adalah kunci utama.

Komplikasi

Jika tidak diobati

• Reaksi asma dapat semakin berat dan memerlukan perawatan di rumah sakit.
• Reaksi anafilaksis dapat mengancam jiwa jika tidak segera ditangani.
• Gejala yang berulang dapat menurunkan kualitas hidup dan membuat Anda enggan bersosialisasi.

Prospek jangka panjang

Dengan mengetahui makanan pemicu dan melakukan langkah pencegahan, sebagian besar orang dengan sensitivitas sulfit dapat hidup aktif dan normal. Pemantauan oleh dokter membantu Anda mengendalikan gejala, dan reaksi berat jarang terjadi bila Anda waspada.

Cari dukungan

Tautan eksternal membuka situs web pihak ketiga. Ruqelo Health tidak bertanggung jawab atas konten eksternal. Mencantumkan organisasi tidak berarti dukungan.