Infeksi Salmonella: Gejala, Penyebab, dan Penanganannya

Gambaran umum

Infeksi Salmonella adalah penyakit yang disebabkan oleh bakteri Salmonella yang masuk ke dalam tubuh, biasanya melalui makanan atau minuman yang terkontaminasi. Penyakit ini juga disebut salmonelosis, dan paling sering membuat penderitanya mengalami diare, mual, muntah, dan demam.

Cukup umum. Infeksi Salmonella adalah salah satu penyebab keracunan makanan yang paling sering terjadi di dunia, termasuk di Indonesia.

Semua orang bisa terkena, tetapi anak-anak di bawah 5 tahun, lansia, bumil, dan orang dengan daya tahan tubuh yang lemah berisiko lebih tinggi mengalami gejala yang berat.

Gejala

Gejala umum

• Diare (kadang berdarah)
• Demam
• Kram perut atau nyeri perut
• Mual dan muntah
• Sakit kepala
• Menggigil

Gejala pada anak-anak

• Diare yang sering dan bisa cepat menyebabkan dehidrasi
• lemas dan rewel
• Mulut kering, jarang buang air kecil, dan mata cekung (tanda dehidrasi)

Gejala pada lansia

• Diare yang lebih parah dan berkepanjangan
• Demam tinggi
• Dehidrasi yang mudah terjadi
• Kebingungan atau penurunan kesadaran

Penyebab

Penyebab utama

• Makan daging, ayam, atau telur yang belum matang sempurna
• Minum susu atau produk susu yang tidak dipasteurisasi
• Makan buah atau sayuran mentah yang dicuci dengan air terkontaminasi
• Menyentuh hewan (terutama reptil, ayam, atau ternak) lalu tidak mencuci tangan
• Menggunakan peralatan dapur yang tidak bersih untuk mengolah makanan

Faktor risiko

• Sering makan makanan di luar yang tidak terjamin kebersihannya
• Usia di bawah 5 tahun atau di atas 60 tahun
• Dayan tahan tubuh lemah, misalnya karena penyakit atau pengobatan tertentu
• Bekerja atau tinggal dekat dengan hewan ternak
• Bepergian ke daerah dengan sanitasi dan kebersihan air yang kurang

Kapan harus ke dokter

Segera temui dokter jika:

• Jika Anda mengalami gejala pada daftar 'keadaan gawat darurat', segera pergi ke unit gawat darurat atau hubungi layanan darurat.
• Jika Anda muntah terus-menerus dan tidak dapat minum sama sekali, periksakan hari itu juga.
• Jika diare disertai demam tinggi atau tinja berdarah, segera periksakan diri.

Buat janji temu rutin jika:

• Jika diare atau demam tidak membaik setelah 2–3 hari, temui dokter umum.
• Jika Anda memiliki kekebalan tubuh lemah, ibu hamil, atau merawat anak kecil yang sakit, konsultasikan lebih awal.

Diagnosis

Dokter akan bertanya tentang gejala, makanan yang baru Anda makan, dan aktivitas yang dilakukan. Kemudian dokter akan memeriksa fisik, terutama untuk melihat tanda-tanda dehidrasi atau perut yang nyeri.

Tes yang mungkin dilakukan

• Pemeriksaan tinja untuk mencari bakteri Salmonella
• Kultur tinja untuk melihat jenis bakteri yang menyebabkan infeksi
• Pemeriksaan darah jika dicurigai infeksi sudah menyebar ke luar usus

Apa yang diharapkan saat janji temu

Pemeriksaan tinja biasanya membutuhkan waktu 1–3 hari hingga hasilnya keluar. Dokter akan menganjurkan Anda memperbanyak minum dan mungkin meresepkan obat untuk meredakan gejala. Ikuti anjuran dokter dengan sabar.

Perawatan

Pengobatan utama adalah mencegah dan mengatasi dehidrasi. Tubuh kehilangan banyak cairan melalui diare dan muntah, sehingga penderita perlu minum cairan secara rutin. Umumnya dokter tidak langsung memberi antibiotik, karena infeksi Salmonella ringan dapat membaik sendiri. Antibiotik diberikan hanya jika infeksi parah, berisiko tinggi, atau menyebar ke luar usus.

Perawatan mandiri di rumah

• Minum air putih sedikit-sedikit tapi sering.
• Gunakan larutan rehidrasi oral (cairan khusus pengganti elektrolit) yang dijual bebas di apotek.
• Istirahat cukup agar tubuh bisa melawan infeksi.
• Cuci tangan dengan sabun dan air mengalir terutama setelah dari toilet.
• Makan makanan yang mudah dicerna, seperti bubur, pisang, atau nasi tanpa serat berlebihan.
• Hindari menyiapkan makanan untuk orang lain selama masih diare.

Perawatan medis

Dokter akan menyesuaikan penanganan. Antibiotik hanya diberikan jika diperlukan, misalnya pada pasien dengan gejala berat atau risiko tinggi. Obat antidiare sebaiknya tidak digunakan tanpa anjuran dokter, karena bisa memperburuk infeksi. Selalu konsultasikan pengobatan dengan tenaga kesehatan profesional.

Kapan operasi dipertimbangkan?

Operasi hampir tidak pernah diperlukan untuk infeksi Salmonella. Namun pada kasus yang sangat jarang, jika terjadi komplikasi serius seperti lubang di usus atau infeksi yang menyebar luas, dokter bedah mungkin perlu terlibat.

Hidup dengan kondisi ini

Selama sakit, fokuslah untuk mencukupi kebutuhan cairan dan beristirahat. Pantau tand-tanda bahaya seperti dehidrasi atau tinja berdarah. Jika ada keluhan yang mengkhawatirkan, segera hubungi dokter.

Tips gaya hidup

• Cuci tangan dengan sabun setiap setelah dari toilet dan sebelum makan.
• Jangan berbagi handuk, alat makan, atau gelas dengan orang lain.
• Sering bersihkan gagang pintu dan kamar mandi dengan cairan pembersih.
• Sebisa mungkin, tetap di rumah sampai diare berhenti selama 2 hari.

Diet dan olahraga

Minum banyak cairan, terutama air putih atau larutan elektrolit. Makanlah dalam porsi kecil dengan makanan yang lunak seperti bubur. Hindari olahraga berat sampai tubuh terasa pulih total, karena dehidrasi dapat membuat Anda mudah lelah.

Kesehatan mental dan kesejahteraan emosional

Sakit diare selama beberapa hari bisa membuat Anda merasa frustrasi, khawatir, atau kelelahan. Ini wajar. Ajak bicara orang terdekat atau konsultasikan dengan dokter jika rasa cemas berlebihan.

Pencegahan

Sebagian besar infeksi Salmonella dapat dicegah dengan menjaga kebersihan makanan dan tangan. Masak makanan sampai matang sempurna, cuci sayur dan buah dengan air bersih, serta hindari minum susu mentah.

Vaksin

Saat ini vaksin untuk Salmonella non-tifoid belum tersedia secara luas. Vaksin tifus ada untuk jenis Salmonella penyebab demam tifoid, tetapi tidak melindungi dari semua jenis Salmonella. Tanyakan kepada dokter mengenai vaksin sesuai kebutuhan Anda.

Komplikasi

Jika tidak diobati

• Dehidrasi berat yang bisa membahayakan ginjal
• Infeksi menyebar ke aliran darah (bakteremia)
• Radang sendi (reactive arthritis) yang timbul setelah infeksi
• Infeksi pada selaput otak atau jantung pada kasus yang sangat jarang

Prospek jangka panjang

Dengan perawatan yang benar, hampir semua orang sembuh dalam beberapa hari. Bagi mereka yang mengalami infeksi berat, penanganan di rumah sakit sangat membantu. Menjalani pengobatan sejak dini akan mempercepat pemulihan dan menurunkan risiko komplikasi.

Cari dukungan

Organisasi lokal

• Kementerian Kesehatan Republik Indonesia ↗ · Indonesia

Tautan eksternal membuka situs web pihak ketiga. Ruqelo Health tidak bertanggung jawab atas konten eksternal. Mencantumkan organisasi tidak berarti dukungan.