Mediterranean style eating overview

概要

地中海スタイルの食事（ちちゅうかいスタイルのしょくじ）は、ギリシャやイタリアなど地中海（ちちゅうかい）周辺の国々で昔から食べられてきた料理のスタイルを参考にした、健康的な食事のパターンです。野菜、果物、全粒穀物（ぜんりゅうこくもつ）、豆類（まめるい）、魚介類（ぎょかいるい）、オリーブオイルなどを中心に、適度な赤ワインを楽しむのが特徴です。赤身の肉や加工食品は少なめにします。病気を予防し、健康を保つのに役立つとされています。

地中海スタイルの食事は世界中で注目されており、健康的な食事の代表例としてよく紹介されています。日本でも、生活習慣病（せいかつしゅうかんびょう）予防のために取り入れる人が増えています。

年齢や性別を問わず、健康に気をつけたいすべての人が取り入れられる食事スタイルです。特に、心臓病や糖尿病（とうにょうびょう）などの生活習慣病を予防したい人、体重管理をしたい人におすすめされます。

症状

一般的な症状

• 血圧（けつあつ）が高めになることがある
• コレステロール値（ち）が気になる
• 体重が増えやすい
• おなか周りが気になる
• 疲れやすい（食事内容が偏っている可能性）

子供の症状

• 野菜や果物をあまり食べない
• 外食や加工食品が多い
• 飲み物として甘いジュースをよく飲む

高齢者の症状

• 食事の量が減って栄養が偏る
• たんぱく質や食物繊維（しょくもつせんい）が不足しがち
• 食欲がないため簡単な炭水化物（たんすいかぶつ）だけになる

原因

主な原因

• 地中海スタイルの食事を取り入れるのは、自分の健康を向上させるためです。
• 生活習慣病（せいかつしゅうかんびょう）のリスクを減らしたいから。
• 食事の質を見直したいという気持ちから。

リスク要因

• 不規則な食事時間
• 野菜や果物の摂取不足
• 脂肪分の多い加工食品や外食が多い
• 運動不足
• ストレスの多い生活

受診の目安

緊急で受診すべき場合：

• 食事を大きく変える前に、持病（もちびょう）がある人は必ず医師に相談してください。
• 急に体調が悪くなった場合（胸の痛み、息切れなど）はすぐに119番へ連絡してください。

定期受診を予約すべき場合：

• 健康診断の結果で気になる項目があるとき
• 体重の増減が気になるとき
• どのような食事をすればよいか専門家のアドバイスが欲しいとき

診断

地中海スタイルの食事は「病気」ではありませんので、診断はありません。ただし、自分の現在の食事パターンがどれだけ地中海スタイルに近いかを確認する方法はあります。たとえば、食事記録をつけて、野菜や魚、オリーブオイルの摂取量をチェックするなどです。

行われる可能性のある検査

• 食事内容の記録（フードダイアリー）
• 健康診断（血液検査、血圧測定など）で体の状態を確認
• 管理栄養士による食事評価

診察で予想されること

医師や栄養士と話し合い、現在の食事の良い点と改善点を見つけます。その上で、あなたに合った地中海スタイルの食事プランを立てることができます。

治療

地中海スタイルの食事そのものが「治療法」ではなく、健康的な生活習慣の一部です。しかし、生活習慣病の予防や改善に役立つことが多くの研究で示されています。治療として使う場合は、医師の指導のもとで食生活全体を見直しましょう。

自宅でのセルフケア

• 毎日の食事に野菜と果物を5皿（さら）以上取り入れる
• 週に2回以上、魚を食べる
• 白米の代わりに全粒粉パンや玄米（げんまい）を選ぶ
• おやつはナッツやヨーグルトにする
• 赤身の肉や加工肉は週に1～2回までにする
• 料理にはオリーブオイルを使う

医療治療

地中海スタイルの食事は特定の薬の代わりにはなりません。持病がある場合は、医師の処方する薬をきちんと飲みながら、食生活を改善していきます。薬の調整は必ず医師が行いますので、自己判断でやめたり減らしたりしないでください。

手術が検討される場合

この食事スタイルは手術の対象ではありません。

この病気と共に生きる

地中海スタイルの食事は無理なく続けられるのが特徴です。特別な食材は必要なく、日本のスーパーで手に入るものばかりです。毎日の食事に少しずつ取り入れてみましょう。

生活習慣のアドバイス

• 食事はゆっくり、家族や友人と一緒に楽しむ
• 適度な運動（ウォーキングなど）を習慣にする
• 十分な睡眠をとる
• ストレスをためすぎない

食事と運動

地中海スタイルの食事は運動と組み合わせると効果が高まります。毎日30分程度の軽い運動（散歩など）を目安に、自分のペースで続けましょう。

精神的健康と心の健康

健康的な食事は気分を安定させ、うつ症状の予防にも役立つと言われています。地中海スタイルの食事にはオメガ3脂肪酸（しぼうさん）やビタミンB群が豊富で、脳の健康にも良いとされています。もし気分の落ち込みが続くなら、一人で抱え込まずに医師やカウンセラーに相談してください。

予防

地中海スタイルの食事そのものを予防する必要はありません。むしろ、この食事スタイルが心臓病、糖尿病、ある種のがんなどの生活習慣病の予防に役立つと言われています。厚生労働省もバランスの良い食事を推奨しています。

合併症

治療しない場合

• 地中海スタイルの食事を「治療」と考えると誤解を招きます。この食事パターンを無理に続けようとして栄養が偏ることはまれですが、自己流で極端に制限するとかえって健康を損なう可能性があります。
• 例えば、オリーブオイルを大量に使うなど、カロリーの取り過ぎに注意が必要です。

長期的な見通し

地中海スタイルの食事は、無理なく続けられる健康的な食事法として多くの人に支持されています。正しく取り入れれば、長期的に健康を維持しやすくなり、生活の質も向上するでしょう。ただし、個人の体調や持病に合わせて調整することが大切です。医師や栄養士と相談しながら、自分に合ったペースで取り組んでください。

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