Infeksi Setelah Makan

Gambaran umum

Infeksi setelah makan, yang juga dikenal sebagai keracunan makanan, adalah penyakit yang muncul setelah kamu makan atau minum makanan yang sudah terkontaminasi kuman seperti bakteri, virus, atau parasit. Kuman ini masuk ke saluran pencernaan dan menyebabkan peradangan di lambung dan usus, sehingga muncul gejala seperti mual, muntah, dan diare.

Sangat umum. Jutaan orang di Indonesia dan seluruh dunia mengalami infeksi setelah makan setiap tahunnya, terutama di daerah yang kebersihan air dan makanannya kurang terjaga.

Siapa pun bisa mengalaminya, tetapi anak-anak di bawah lima tahun, orang lanjut usia, ibu hamil, dan orang dengan daya tahan tubuh lemah lebih rentan mengalami gejala yang berat.

Gejala

Gejala umum

• Mual
• Muntah
• Diare (kadang berair dan berulang)
• Kram perut
• Demam ringan
• Tidak nafsu makan
• Sakit kepala dan badan lemas

Gejala pada anak-anak

• Menangis terus dan rewel karena tidak nyaman
• Muntah dan diare yang lebih sering
• Tanda kekurangan cairan: mulut kering, menangis tanpa air mata, mata cekung, dan jarang buang air kecil
• Tidak mau makan atau menyusu

Gejala pada lansia

• Diare dan muntah yang lebih berat
• Kulit menjadi kering atau tidak elastis
• Kebingungan atau linglung
• Pusing saat berdiri karena tekanan darah menurun
• Buang air kecil lebih jarang dari biasanya

Penyebab

Penyebab utama

• Bakteri seperti Salmonella, Escherichia coli (E. coli), dan Campylobacter yang sering terdapat pada daging mentah, unggas, telur, atau susu yang tidak dipasteurisasi
• Virus seperti norovirus dan rotavirus yang menyebar melalui makanan atau air yang terkontaminasi tinja
• Parasit seperti Giardia yang bisa ditemukan di air minum yang tidak bersih
• Racun alami dari makanan yang tidak matang, misalnya racun pada ikan tertentu atau kentang yang bertunas

Faktor risiko

• Makan makanan yang tidak dimasak sampai matang, terutama daging, ikan, dan telur
• Sayur dan buah yang tidak dicuci bersih
• Makanan yang dibiarkan terlalu lama di suhu ruang
• Menggunakan air yang tidak bersih untuk minum atau memasak
• Tidak mencuci tangan sebelum makan atau sebelum menyiapkan makanan
• Memiliki kondisi yang menurunkan daya tahan tubuh, misalnya diabetes atau sedang menjalani kemoterapi

Kapan harus ke dokter

Segera temui dokter jika:

• Jika gejala tidak membaik setelah 2 hari
• Jika ada tanda dehidrasi seperti mulut kering, pusing, atau jarang buang air kecil
• Jika demam tinggi atau terus-menerus
• Jika kamu hamil, berusia lanjut, atau memiliki gangguan daya tahan tubuh
• Jika muntah atau tinja mengandung darah

Buat janji temu rutin jika:

• Jika gejala ringan tetapi berlangsung lebih dari seminggu
• Jika kamu sering mengalami gangguan pencernaan setelah makan dan ingin memastikan tidak ada masalah lain
• Jika ingin memeriksakan diri ke puskesmas atau dokter untuk mendapatkan saran pemulihan

Diagnosis

Dokter akan menanyakan gejala, makanan yang kamu makan beberapa hari terakhir, dan apakah ada orang lain yang sakit setelah makan bersama. Dokter juga akan memeriksa tanda-tanda dehidrasi, tekanan darah, dan kondisi perutmu.

Tes yang mungkin dilakukan

• Tes tinja untuk mencari bakteri, virus, atau parasit dalam kotoran
• Tes darah untuk melihat tanda infeksi atau kekurangan cairan
• Tes urine untuk menilai tingkat dehidrasi

Apa yang diharapkan saat janji temu

Diagnosis biasanya bisa ditegakkan dari riwayat dan pemeriksaan fisik. Tes laboratorium hanya dilakukan jika gejalanya berat, tidak membaik, atau ada risiko komplikasi. Hasil tes bisa keluar dalam beberapa hari, dan sambil menunggu, kamu akan dijaga agar tidak kekurangan cairan.

Perawatan

Penanganan utama adalah mengganti cairan yang hilang akibat diare dan muntah, serta memberi tubuh waktu untuk melawan kuman. Sebagian besar kasus tidak memerlukan obat khusus, tetapi pada kasus yang berat dokter bisa memberikan obat untuk meredakan gejala atau obat antimikroba.

Perawatan mandiri di rumah

• Minum banyak cairan seperti air putih, kuah sup, atau minuman elektrolit
• Membuat larutan rehidrasi oral sesuai petunjuk tenaga kesehatan, misalnya campuran garam, gula, dan air bersih dengan takaran yang benar
• Makan makanan yang mudah dicerna seperti bubur, pisang, nasi tim, atau roti tawar
• Beristirahat yang cukup
• Hindari makanan berlemak, pedas, atau produk susu selama diare

Perawatan medis

Untuk kasus tertentu, dokter dapat memberikan obat untuk mengurangi diare atau obat antimikroba seperti antibiotik jika infeksi disebabkan oleh bakteri. Semua obat ini hanya boleh diberikan oleh dokter atau tenaga kesehatan yang berwenang. Jangan membeli atau mengonsumsi antibiotik tanpa resep.

Kapan operasi dipertimbangkan?

Operasi sangat jarang diperlukan, hanya jika terjadi komplikasi serius seperti robekan di dinding usus akibat infeksi berat.

Hidup dengan kondisi ini

Selama pemulihan, fokuslah untuk minum cukup cairan dan beristirahat. Kamu bisa kembali ke aktivitas secara bertahap setelah energi membaik. Cuci tangan dengan sabun setelah ke kamar mandi dan sebelum menyentuh makanan supaya tidak menularkan kuman ke orang lain.

Tips gaya hidup

• Mencuci tangan dengan sabun sebelum makan dan setelah dari toilet
• Memasak makanan, terutama daging, sampai matang penuh
• Menyimpan makanan di lemari es jika tidak langsung habis
• Menggunakan air bersih yang sudah dimasak untuk minum dan memasak

Diet dan olahraga

Untuk diet, pilih makanan hambar yang mudah dicerna seperti pisang, nasi, atau roti. Minum air yang cukup. Olahraga berat sebaiknya ditunda sampai kamu benar-benar pulih; jalan santai di rumah sudah cukup selama masa pemulihan.

Kesehatan mental dan kesejahteraan emosional

Mengalami infeksi dengan diare dan muntah bisa membuatmu cemas atau takut makan. Itu wajar. Sebagian besar orang pulih tanpa masalah dalam hitungan hari. Jika rasa cemas berlanjut, bicarakan dengan tenaga kesehatan atau orang yang kamu percaya.

Pencegahan

Ya, infeksi setelah makan bisa dicegah dengan menjaga kebersihan makanan dan minuman. Ikuti prinsip mencuci tangan, memisahkan makanan mentah dan matang, memasak sampai matang penuh, serta menggunakan air yang bersih.

Vaksin

Ada beberapa vaksin yang berkaitan dengan infeksi saluran pencernaan, misalnya vaksin rotavirus untuk bayi dan vaksin tifoid untuk orang yang berisiko. Tanyakan kepada dokter atau puskesmas apakah kamu atau keluargamu perlu vaksin sesuai kondisi dan daerah tempat tinggal.

Program skrining

Tidak ada skrining khusus untuk orang sehat. Pemeriksaan dilakukan jika kamu sudah mengalami gejala atau memiliki risiko paparan tertentu.

Komplikasi

Jika tidak diobati

• Dehidrasi berat yang bisa membahayakan ginjal
• Gangguan elektrolit yang memengaruhi kerja otot dan jantung
• Infeksi menyebar ke aliran darah (bakteremia)
• Pada kasus tertentu, sindrom uremik hemolitik yang bisa merusak ginjal (jarang terjadi)

Prospek jangka panjang

Kabar baiknya, hampir semua orang pulih sepenuhnya dalam beberapa hari sampai seminggu dengan cukup minum dan istirahat. Untuk bayi, lansia, dan orang dengan kondisi kesehatan tertentu, perawatan di fasilitas kesehatan sangat membantu mencegah komplikasi. Dengan memeriksakan diri ke tenaga kesehatan, perjalanan kesembuhanmu akan lebih aman.

Cari dukungan

Tautan eksternal membuka situs web pihak ketiga. Ruqelo Health tidak bertanggung jawab atas konten eksternal. Mencantumkan organisasi tidak berarti dukungan.