Keracunan Makanan Listeria

Gambaran keseluruhan

Keracunan makanan Listeria ialah penyakit yang berlaku apabila seseorang makan makanan yang tercemar dengan kuman Listeria (sejenis bakteria). Ia boleh menyebabkan cirit-birit dan demam, dan pada sesetengah orang kuman ini boleh merebak ke bahagian lain badan dan menyebabkan jangkitan serius. Ia tidak sama dengan keracunan makanan biasa yang selalu pulih dalam sehari dua.

Listeria tidaklah sesering penyebab keracunan makanan lain, tetapi ia penting kerana boleh menyebabkan penyakit serius pada kumpulan berisiko.

Sesiapa boleh dijangkiti, tetapi risiko jangkitan serius lebih tinggi pada ibu hamil, bayi baru lahir, warga emas (biasanya 65 tahun ke atas), dan orang dengan sistem imun lemah akibat penyakit atau ubat tertentu.

Gejala

Gejala biasa

• Demam
• Sakit otot atau badan lenguh
• Loya dan muntah
• Cirit-birit (kadang-kadang tidak ada)
• Sakit kepala

Gejala pada kanak-kanak

• Demam
• Muntah atau cirit-birit
• Kurang selera makan atau susah menyusu
• Kurang aktif, mudah marah, atau lemah
• Tanda kekurangan cecair seperti lampin kurang basah, mulut kering, atau menangis tanpa air mata

Gejala pada orang dewasa yang lebih tua

• Demam atau rasa sejuk
• Kekeliruan atau perubahan tingkah laku secara tiba-tiba
• Lemah atau susah bangun
• Kurang selera makan
• Tanda kekurangan cecair seperti pening, mulut kering, atau kencing kurang

Punca

Punca utama

• Makan makanan yang tercemar dengan kuman Listeria
• Susu atau produk tenusu yang tidak dipasteur (tidak dipanaskan untuk membunuh kuman)
• Keju lembut tertentu, makanan laut salai, daging proses siap makan, dan sayur atau tauge mentah
• Pencemaran silang di dapur, contohnya menggunakan papan pemotong yang sama untuk makanan mentah dan makanan siap makan
• Menyimpan makanan pada suhu yang tidak cukup sejuk untuk terlalu lama

Faktor risiko

• Ibu hamil dan bayi dalam kandungan
• Bayi baru lahir
• Warga emas, terutamanya 65 tahun ke atas
• Orang dengan sistem imun lemah akibat penyakit seperti kanser, HIV, atau diabetes yang tidak terkawal, atau akibat ubat tertentu
• Orang yang menjalani pemindahan organ atau rawatan yang melemahkan imun
• Sesiapa yang makan makanan berisiko tinggi tanpa memanaskannya dengan betul

Bila perlu berjumpa doktor

Jumpa doktor dengan segera jika:

• Demam berterusan melebihi 38°C, terutamanya jika anda ibu hamil atau dalam kumpulan berisiko
• Sakit kepala teruk yang tidak hilang atau bertambah buruk
• Muntah berterusan sehingga tidak boleh minum
• Cirit-birit berdarah atau sakit perut yang sangat teruk
• Tanda kekurangan cecair: pening, mulut sangat kering, kencing sangat sedikit, atau rasa lemah
• Bayi atau kanak-kanak yang kurang menyusu, sangat mengantuk, atau kurang aktif
• Ibu hamil yang demam, sakit otot, atau rasa tidak sihat walaupun gejala ringan

Buat temujanji rutin jika:

• Cirit-birit ringan yang tidak hilang selepas 3 hari
• Demam ringan yang berterusan
• Anda hamil dan rasa tidak sihat selepas makan makanan berisiko
• Anda dalam kumpulan berisiko dan ada gejala ringan
• Gejala berulang selepas nampak pulih

Diagnosis

Doktor akan bertanya tentang gejala, makanan yang anda makan baru-baru ini, dan keadaan kesihatan anda. Mereka juga akan memeriksa tanda kekurangan cecair dan tanda jangkitan serius. Jika perlu, doktor akan meminta ujian makmal untuk mencari kuman.

Ujian yang mungkin dilakukan

• Ujian ke atas sampel najis
• Ujian darah, termasuk kultur darah (uji untuk mencari kuman dalam darah) jika doktor syak jangkitan serius
• Ujian cecair tulang belakang jika ada tanda jangkitan pada otak atau selaput otak
• Ujian tambahan mengikut keadaan, contohnya pada ibu hamil atau bayi

Apa yang diharapkan semasa temujanji anda

Keputusan ujian mungkin mengambil beberapa hari. Rawatan sokongan seperti minum cecair mungkin dimulakan dahulu. Beritahu doktor jika anda hamil atau jika gejala bertambah teruk semasa menunggu keputusan.

Rawatan

Rawatan bergantung kepada berapa teruk gejala dan sama ada anda dalam kumpulan berisiko. Ramai orang sihat hanya perlukan rehat dan cecair. Jika jangkitan serius, doktor akan memantau dan merawat di hospital.

Penjagaan diri di rumah

• Minum sedikit-sedikit tetapi kerap, terutamanya air atau larutan rehidrasi oral
• Rehat yang cukup
• Makan makanan ringan yang mudah dihadam apabila berselera
• Basuh tangan dengan sabun selepas menggunakan tandas dan sebelum menyediakan makanan
• Elak menyediakan makanan untuk orang lain sehingga gejala reda
• Jangan ambil ubat cirit-birit tanpa nasihat doktor atau ahli farmasi, terutamanya jika demam atau cirit-birit berdarah

Rawatan perubatan

Doktor akan menilai tahap jangkitan. Rawatan utama ialah memastikan cecair dan garam badan cukup, kadang-kadang melalui drip di hospital. Jika jangkitan serius atau invasif, doktor mungkin memberikan antibiotik yang sesuai. Ibu hamil dan kumpulan berisiko tinggi mungkin perlu pemantauan rapi dan rawatan awal. Jangan mengambil antibiotik sendiri.

Hidup dengan keadaan ini

Semasa pulih, pantau gejala dan pastikan anda minum cukup cecair. Rehat dan elakkan kerja berat sehingga rasa lebih baik. Jika anda dalam kumpulan berisiko, hubungi doktor lebih awal walaupun gejala nampak ringan.

Tip gaya hidup

• Amalkan kebersihan tangan yang baik
• Asingkan makanan mentah daripada makanan siap makan
• Masak makanan dengan sempurna dan panaskan semula makanan siap makan dengan betul
• Simpan makanan yang mudah rosak di dalam peti sejuk dengan suhu yang betul
• Bersihkan permukaan dapur dan papan pemotong selepas digunakan

Diet dan senaman

Minum cecair sedikit-sedikit dan kerap. Apabila selera kembali, makan makanan mudah seperti bubur, sup, atau roti. Elakkan makanan berat, berlemak, atau pedas sehingga perut lebih tenang. Rehat dahulu; mulakan semula senaman ringan apabila anda rasa bertenaga.

Kesihatan mental dan kesejahteraan emosi

Jangkitan makanan boleh membuatkan anda risau, terutamanya jika anda hamil atau menjaga orang yang berisiko. Rasa cemas adalah normal. Bercakap dengan doktor, ahli farmasi, atau kaunselor jika kebimbangan mengganggu tidur atau kehidupan harian.

Pencegahan

Ya, risiko boleh dikurangkan dengan kebersihan makanan yang baik dan memilih makanan dengan bijak, terutamanya jika anda hamil atau imun lemah.

Vaksin

Tiada vaksin untuk mencegah Listeria pada manusia. Pencegahan bergantung pada keselamatan makanan.

Program saringan

Tiada ujian saringan rutin untuk Listeria pada orang tanpa gejala. Jika anda hamil atau berisiko dan mempunyai gejala selepas makan makanan berisiko, berjumpa doktor untuk penilaian.

Komplikasi

Jika tidak dirawat

• Kekurangan cecair yang teruk
• Jangkitan serius dalam darah (sepsis)
• Radang selaput otak (meningitis)
• Pada ibu hamil: risiko keguguran, kelahiran pramatang, atau jangkitan serius pada bayi baru lahir
• Pada bayi baru lahir: jangkitan serius yang memerlukan rawatan hospital

Pandangan jangka panjang

Kebanyakan orang sihat pulih sepenuhnya, terutamanya dengan rehat dan cecair yang cukup. Kumpulan berisiko mungkin memerlukan rawatan lebih awal, tetapi dengan pemantauan dan rawatan yang baik, peluang untuk pulih juga positif. Dapatkan bantuan awal jika anda berisiko.

Cari sokongan

Pautan luar membuka laman web pihak ketiga. Ruqelo Health tidak bertanggungjawab ke atas kandungan luaran. Menyenaraikan organisasi tidak bermaksud pengesahan.