Keselamatan Makanan Semasa Melancong

Gambaran keseluruhan

Keselamatan makanan semasa melancong ialah cara kita memilih, mengendalikan, menyimpan dan meminum makanan serta air supaya terhindar daripada kuman yang boleh menyebabkan cirit-birit, muntah dan keracunan makanan. Ini termasuk memilih tempat makan yang bersih, minum air yang selamat dan mencuci tangan dengan betul.

Ya, masalah kesihatan berkaitan makanan dan air semasa melancong agak biasa. Ramai pelancong mengalami cirit-birit ringan, tetapi kebanyakannya tidak serius jika cecair badan cukup dan rawatan awal dibuat.

Sesiapa sahaja boleh terjejas, tetapi kanak-kanak kecil, warga emas, ibu hamil dan orang yang sistem pertahanan badannya lemah lebih mudah mendapat jangkitan atau dehidrasi. Mereka yang suka makan makanan mentah, minum air paip atau ais yang tidak dipastikan kebersihannya juga berisiko lebih tinggi.

Gejala

Gejala biasa

• Cirit-birit atau najis cair
• Sakit perut atau kekejangan perut
• Loya dan muntah
• Demam ringan
• Rasa lemah atau letih
• Haus dan kurang kencing
• Kembung perut atau angin

Gejala pada kanak-kanak

• Kurang aktif atau sangat mengantuk
• Mulut kering dan menangis tanpa air mata
• Mata kelihatan cekung
• Kurang kencing atau lampin kurang basah
• Muntah berulang
• Demam atau rewel

Gejala pada orang dewasa yang lebih tua

• Rasa sangat lemah atau pening
• Keliru atau kurang fokus
• Mulut kering dan rasa haus yang kuat
• Kurang kencing
• Tekanan darah rendah atau mudah pitam
• Muntah atau cirit-birit yang cepat menyebabkan dehidrasi

Punca

Punca utama

• Makanan atau air yang tercemar dengan kuman seperti bakteria, virus atau parasit
• Daging, telur, ayam atau makanan laut yang tidak cukup masak
• Susu mentah atau produk tenusu yang tidak dipasteurisasi
• Buah dan sayur yang dibasuh dengan air yang tidak selamat
• Ais yang dibuat daripada air paip yang tercemar
• Pengendali makanan yang tidak mencuci tangan dengan bersih
• Pencemaran silang antara makanan mentah dan makanan siap dimakan

Faktor risiko

• Melancong ke kawasan yang sistem kebersihan air dan makanannya kurang terjamin
• Makan makanan mentah, separuh masak atau makanan yang telah lama terdedah
• Minum air paip, air botol yang dibuka lama atau ais yang tidak dipastikan sumbernya
• Mempunyai sistem pertahanan badan yang lemah
• Ibu hamil, kanak-kanak kecil dan warga emas lebih mudah terjejas
• Kurang mencuci tangan sebelum makan atau selepas menggunakan tandas

Bila perlu berjumpa doktor

Jumpa doktor dengan segera jika:

• Tanda dehidrasi yang jelas seperti sangat lemah, keliru, pening atau kurang kencing
• Cirit-birit berdarah atau najis hitam
• Muntah berterusan sehingga tidak dapat minum
• Demam tinggi atau demam yang berpanjangan
• Sakit perut teruk yang tidak reda
• Kanak-kanak kecil, warga emas atau ibu hamil yang tidak sihat

Buat temujanji rutin jika:

• Cirit-birit ringan yang tidak hilang selepas dua hingga tiga hari
• Anda risau tentang gejala yang dialami atau tidak pasti sama ada perlu rawatan
• Ingin nasihat kesihatan sebelum melancong, terutamanya jika membawa anak kecil atau mempunyai masalah kesihatan kronik
• Perlukan panduan tentang air dan makanan selamat di destinasi yang akan dilawati

Diagnosis

Doktor biasanya membuat penilaian melalui soal jawab tentang perjalanan, makanan dan minuman yang diambil, serta pemeriksaan fizikal untuk melihat tanda dehidrasi. Dalam kes yang lebih serius, doktor mungkin meminta ujian tambahan.

Ujian yang mungkin dilakukan

• Ujian najis untuk mencari kuman penyebab
• Ujian darah jika demam tinggi, dehidrasi atau gejala teruk
• Pemeriksaan tahap dehidrasi dan tanda-tanda komplikasi

Apa yang diharapkan semasa temujanji anda

Doktor akan bertanya tentang destinasi, tempoh gejala, jenis makanan atau air yang diambil, dan ubat yang telah digunakan. Mereka juga akan memeriksa tanda dehidrasi dan memutuskan sama ada rawatan di rumah atau rawatan lanjut di klinik atau hospital diperlukan.

Rawatan

Rawatan utama ialah menggantikan cecair dan garam yang hilang akibat cirit-birit atau muntah. Kebanyakan orang pulih dengan rehat dan minum cecair yang cukup. Jika gejala teruk atau berpanjangan, doktor akan menilai dan memberi rawatan yang sesuai.

Penjagaan diri di rumah

• Minum cecair yang selamat seperti air botol yang belum dibuka atau air yang telah dimasak
• Gunakan larutan rehidrasi oral jika disarankan oleh ahli farmasi atau doktor
• Makan sedikit-sedikit makanan ringan yang mudah dihadam apabila selera kembali
• Rehat yang cukup dan elakkan aktiviti berat sehingga pulih
• Cuci tangan dengan sabun dan air bersih sebelum makan dan selepas tandas
• Jangan mengambil ubat cirit-birit tanpa nasihat ahli farmasi atau doktor

Rawatan perubatan

Doktor akan menilai tahap dehidrasi dan punca gejala. Rawatan mungkin termasuk pemberian cecair melalui minuman atau melalui vena di hospital, serta rawatan khusus jika terdapat jangkitan serius. Doktor akan memutuskan rawatan yang paling sesuai untuk keadaan anda.

Bila pembedahan dipertimbangkan?

Pembedahan biasanya tidak berkaitan untuk keselamatan makanan semasa melancong. Dalam kes yang sangat jarang berlaku komplikasi teruk, doktor akan menilai sama ada rawatan lanjut termasuk pembedahan diperlukan.

Hidup dengan keadaan ini

Semasa melancong, utamakan kebersihan tangan, pilih makanan yang baru dimasak dan panas, minum air yang selamat, dan pantau tanda dehidrasi. Rancang rehat yang cukup supaya badan dapat pulih jika mengalami cirit-birit ringan.

Tip gaya hidup

• Bawa hand sanitizer atau sabun kecil untuk mencuci tangan
• Pilih restoran atau gerai yang kelihatan bersih dan makanan yang dimasak panas
• Elakkan makanan mentah, salad yang tidak dipastikan kebersihannya, dan ais yang tidak jelas sumbernya
• Kupas buah dengan tangan yang bersih atau makan buah yang boleh dikupas
• Minum air botol yang dimeterai atau air yang telah dimasak
• Dapatkan rehat yang cukup dan elakkan pengambilan alkohol berlebihan semasa sakit

Diet dan senaman

Semasa pulih, makan makanan ringan yang mudah dihadam mengikut keselesaan anda dan minum cecair sedikit-sedikit tetapi kerap. Elakkan makanan berminyak, pedas atau terlalu manis buat sementara waktu. Kembali bersenam secara perlahan selepas gejala reda dan tenaga pulih.

Kesihatan mental dan kesejahteraan emosi

Cirit-birit atau keracunan makanan semasa melancong boleh menyebabkan rasa cemas, malu atau tertekan, terutamanya jika mengganggu rancangan perjalanan. Kebanyakan kes pulih cepat, tetapi jika anda berasa sangat cemas atau tertekan, dapatkan sokongan daripada profesional kesihatan atau talian sokongan krisis yang tersenarai di laman ini.

Pencegahan

Ya, banyak kes boleh dicegah dengan memilih makanan dan air yang selamat, mencuci tangan dengan betul dan mengikuti nasihat kesihatan Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) serta klinik kesihatan tempatan. Sebelum melancong, dapatkan nasihat tentang kebersihan makanan dan air di destinasi anda.

Vaksin

Sesetengah vaksin perjalanan mungkin disyorkan bergantung pada destinasi dan keadaan kesihatan anda. Dapatkan nasihat di klinik kesihatan atau pusat perubatan perjalanan sebelum melancong. Jangan mengambil vaksin sendiri tanpa nasihat profesional kesihatan.

Program saringan

Tiada ujian saringan rutin khusus untuk keselamatan makanan semasa melancong. Namun begitu, konsultasi pra-perjalanan bersama doktor atau ahli farmasi boleh membantu anda merancang langkah pencegahan yang sesuai.

Komplikasi

Jika tidak dirawat

• Dehidrasi teruk akibat kehilangan cecair badan yang banyak
• Ketidakseimbangan garam dan mineral dalam badan
• Jangkitan serius yang merebak ke bahagian lain badan
• Cirit-birit berpanjangan dan kekurangan zat makanan
• Dalam kes yang jarang berlaku, komplikasi buah pinggang akibat dehidrasi teruk

Pandangan jangka panjang

Harapan untuk pulih adalah baik bagi kebanyakan orang. Kebanyakan kes ringan pulih dalam beberapa hari dengan rehat dan cecair yang cukup. Dapatkan rawatan awal jika gejala teruk atau berpanjangan supaya komplikasi dapat dielakkan.

Cari sokongan

Pautan luar membuka laman web pihak ketiga. Ruqelo Health tidak bertanggungjawab ke atas kandungan luaran. Menyenaraikan organisasi tidak bermaksud pengesahan.